2021
Yıl
Tip
Restoran
Yer
Fethiye / Muğla
TASARIM
Watermill Butik Otel projesi içinde yer alan ana restoranın tasarımı, eski dünyanın cazibesini çağdaş işlevsellikle kusursuz bir şekilde harmanlayan, tarih ve doğanın özenli bir entegrasyonudur. Restoran, geçmişten gelen mimari unsurların özenle korunduğu ve modern tasarım ilkeleriyle iç içe geçtiği tarihi bir su değirmeni evinin uzantısı olarak ortaya çıkıyor.
Tasarımın merkezinde, üst katta yer alan su kemerinin titizlikle restore edilmesi yer alıyor. Bu sadece işlevsel bir amaca hizmet etmekle kalmıyor, aynı zamanda restoran için büyüleyici bir manzara ve avlu yaratarak görsel bir odak noktası görevi görüyor. Su kemerini çevreleyen peyzaj doğal haliyle korunarak sürükleyici ve organik ambiyansı daha da güçlendiriyor.
Konuklar restorana girdiklerinde, tarihi su kemerine ve ötesindeki büyüleyici avluya açılan bir eşik görevi gören bir karşılama alanında ağırlanıyor. Su kemeri, açık ve kapalı alanları kusursuz bir şekilde harmanlayarak eşsiz bir yemek deneyimi sunan mimari bir gösteriye dönüşüyor.
Alt kattaki mutfakla bağlantı kuracak şekilde stratejik olarak konumlandırılan servis alanı, kemerler ve tonozlarla süslü yüksek tavanlarıyla kendine özgü bir yapı olarak duruyor. Bu alan yükseltilmiş bir yemek alanına dönüşerek yemek deneyimine sofistike bir katman ekliyor. Burada müşterilere sadece yemek değil, duyuları harekete geçiren sürükleyici bir mimari ortam da sunuluyor.
Ana yemek alanı, geniş açıklıklar aracılığıyla üç çarpıcı manzara sunuyor. Özenle hazırlanmış bu açıklıklar yalnızca doğal çevreyi çerçevelemekle kalmıyor, aynı zamanda mekanı doğal ışıkla doldurarak davetkr ve dinamik bir atmosfer yaratıyor.
Restoranın tasarım etiği, tarihi unsurları korurken bunları çağdaş estetikle sorunsuz bir şekilde harmanlama kararlılığıyla karakterize edilir. Geçmiş ve bugünün bu uyumlu birleşimi, mimari, doğa ve tarihin mükemmel bir denge içinde bir araya geldiği Watermill Butik Otel'in dokusuna dokunan benzersiz bir anlatı yaratıyor.
